INGREDIENTES ○ 100g de cebolla caramelizada ○ 4 trozos de foie gras Rougiè ○ 2 hamburguesas de Wagyu ○ Pan de hamburguesa   PREPARACIÓN Un par de horas antes descongelar las hamburguesas y sacar de su bolsa, los trozos de foie gras de Rougié que se van a necesitar. Preparar 100g de cebolla caramelizada a […]

INGREDIENTES ○ 4-6 tomates medianos ○ 1 pieza de queso mozzarella fresca ○ 4 cucharadas de aceite de olivo extra virgen Esti ○ 5 hojas de albahaca machacadas ○ 4-6 cucharadas de reducción de vinagre balsámico clásico Papadimitriou ○ Sal y pimienta al gusto   PREPARACIÓN Corte los tomates, en rodajas, cuartos o en mitades, […]