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Hamburguesa Rosini Wagyu De Foie Gras

Ingredientes

100grs de cebolla caramelizada

4 trozos de Foie Gras Rougié

Jugo natural de naranja

2 piezas de carne Wagyu

Pan brioche para hamburguesa

Preparación

1. Un par de horas antes de comenzar, descongelar las piezas de carne Wagyu y los trozos de Foie Gras de Rougié que se van a necesitar.

2. Preparar 100grs de cebolla caramelizada a la naranja, con 1 cebolla cortada en julianas, 4 cucharadas soperas de azúcar morena, 1 vaso de jugo natural de naranja.

3. Poner en una sartén un poco de aceite. Freír la carne Wagyu a fuego fuerte 1 minuto por cada lado. Una vez que se hayan dorado, ponerlo a fuego lento agregando los trozos de Foie Gras y dejarlos otros 3 minutos por cada lado.

4. calentar el pan brioche, y arma la hamburguesa con un poco de cebolla caramelizada encima de la carne Wagyu y de los trozos de foie gras.

¡Buen provecho!

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