Ingredientes Masa de azúcar y cacao 250grs Mantequilla180grs Azúcar glas80grs Huevos360grs Harina de trigo50grs Almendras50grs Cacao en polvo Craquelin de cacao 221grs Azúcar morena86grs Azúcar319grs Harina98grs Cacao en polvo7grs Flor de sal270grs Mantequilla Confit de coco 500grs Jengibre300grs Puré de coco Andros Chef 125grs Azúcar5grs Pectina NH 3252grs Agar-Agar200grs Puré de coco Andros Chef 2Leer más ⟶
Author: AB Gourmet Admin
Hamburguesa Rosini Wagyu De Foie Gras
Ingredientes 100grs de cebolla caramelizada 4 trozos de Foie Gras Rougié Jugo natural de naranja 2 piezas de carne Wagyu Pan brioche para hamburguesa Preparación 1. Un par de horas antes de comenzar, descongelar las piezas de carne Wagyu y los trozos de Foie Gras de Rougié que se van a necesitar. 2. Preparar 100grsLeer más ⟶
Pizza With Kalamata Olives
Ingredientes 1kg de Harina Napolitana Tipo 00 de Le Stagioni 1 cdta de sal 2 1/2 tazas de agua tibia 2 cucharadas de Aceite de Oliva 30grs de levadura 1 taza de salsa de jitomate para pizza 3 tazas de queso mozzarella rallado Aceitunas Kalamata sin hueso Preparación 1. En un recipiente hondo poner lasLeer más ⟶
Caprese Salad with Vinegar
Ingredientes 4 – 6 tomates medianos 1 pieza de queso Mozzarella fresca 4 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen Esti 5 hojas de albahaca machacadas 4-6 cucharadas de Reducción Balsámica Carandini Sal y pimienta al gusto Preparación 1. Corte los tomates, en rodajas, cuartos o en mitades, según su gusto o de acuerdo aLeer más ⟶
Chai Imperial Latte
INGREDIENTES ○ 1/4 L de Leche ○ 1/4 L de agua natural ○ 5 bolsitas de Chai Imperial PREPARACIÓN ○ Mezclar el agua, azúcar, leche y el té en una cacerola. ○ Hervir y dejar calentar de 3 a 4 minutos. ○ Degustar.
Sparkling Wine With Thé Du Hammam
INGREDIENTES ○ 2 bolsitas Thé du Hammam Palais Des Thés ○ 30 cl de agua natural ○ 30 cl de vino espumoso ○ 2,5 cl de licor de durazno PREPARACIÓN Infusa el Thé du Hammam durante 3 minutes en el agua hirviente. Enfriar la mezcla antes de resguardarla en el refrigerador durante media hora.Leer más ⟶
Dalgona Café
INGREDIENTES ○ 2 cucharadas de café Malongo Select o Fusión ○ 2 cucharadas de azúcar ○ 2 cucharadas de agua caliente ○ 1 taza de leche PREPARACIÓN Añade en un recipiente el café Malongo, el azúcar y el agua. Bate muy bien (a mano o con máquina) hasta conseguir que tengan una consistencia espesa.Leer más ⟶
All'Ascolana Olives
INGREDIENTES ○ 30 aceitunas Verde Plum o Kalamata ○ 70 g de carne molida ○ 1 zanahoria ○ 1 tallo de apio ○ 1 cebolla blanca pequeña ○ Nuez moscada ○ 2 clavos ○ Harina ○ 2 huevos ○ Pan rallado ○ 1 vaso de vino blanco Santa Alicia Chardonnay ○ Aceite de oliva extraLeer más ⟶
Tiramisú Con Té Grand Jazmín
INGREDIENTES ○ 330g (10,5 onzas) – mascarpone ○ 35g – té Gran Jazmín Chun Feng ○ 4 – huevos ○ 90g (½ taza) – azúcar en polvo ○ 3g – gelatina de hoja ○ 1 cucharada de crema fresca líquida ○ 1 paquete de galletas ladyfinger ○ 20g (3 cucharadas) de azúcar en polvo Leer más ⟶