Ingredientes
1kg de Harina Napolitana Tipo 00 de Le Stagioni
1 cdta de sal
2 1/2 tazas de agua tibia
2 cucharadas de Aceite de Oliva
30grs de levadura
1 taza de salsa de jitomate para pizza
3 tazas de queso mozzarella rallado
Preparación
1. En un recipiente hondo poner las 2 1/2 tazas de agua tibia, agregarle la sal fina, los 30grs de levadura y las 2 cucharadas de Aceite de Oliva.
2. Mezclar bien y antes de enfriarse, colocar sobre la mesa la Harina Napolitana en forma de volcán y ahí en el medio agregar el líquido.
3. Begin to knead well, when you notice that the dough is ready and does not stick, make a long roll and cut it into 4 pieces.
4. Tapar los 4 pedazos con un trapo limpio y seco, dejar reposar 45 minutos a temperatura ambiente para que doble su tamaño.
(Cada pedazo es para 1 pizza normal).
5. Take a piece of dough and take it to a flat table. Extend it in a circular way.
6. Agregue la salsa de jitomate, el queso mozzarella y las aceitunas Kalamata.
7. Bake at 220 degrees Celsius for 10 minutes or until the edges are golden.
