El Cuchillo Santoku N°219 Intempora es la fusión perfecta entre la tradición culinaria japonesa y la excelencia francesa en el diseño de cuchillos. Ideal para cortar, rebanar y picar con precisión todo tipo de ingredientes —desde vegetales y frutas hasta carne y pescado—, este cuchillo se convertirá en una pieza...
El Cuchillo Santoku N°219 Intempora es la fusión perfecta entre la tradición culinaria japonesa y la excelencia francesa en el diseño de cuchillos. Ideal para cortar, rebanar y picar con precisión todo tipo de ingredientes —desde vegetales y frutas hasta carne y pescado—, este cuchillo se convertirá en una pieza clave de tu cocina.
Su hoja de 17 cm, fabricada en acero inoxidable Sandvik 12C27M, ofrece un filo duradero y una resistencia sobresaliente a la corrosión. Con una dureza de 57-58 HRC, garantiza cortes limpios y eficientes en cada uso. El diseño equilibrado permite maniobrar con fluidez, facilitando movimientos precisos y rápidos al preparar tus recetas.
El mango ergonómico, moldeado en polímero de alta resistencia con carga de fibra de vidrio, se ajusta de forma cómoda y segura a la mano. Este material es especialmente duradero, resistente a impactos, al agua y al desgaste, ideal para un uso intensivo en cocina profesional o doméstica.
Con una longitud total de 30 cm, este cuchillo no solo destaca por su rendimiento, sino también por su elegancia moderna y sobria.
Características destacadas:
Hoja de 17 cm en acero inoxidable Sandvik 12C27M
Dureza 57–58 HRC para un filo duradero
Mango técnico de polímero reforzado con fibra de vidrio
Diseño ergonómico, equilibrado y cómodo
Ideal para cortar, rebanar y picar con precisión
Resistente al agua y al uso intensivo
Fabricado en Francia
Para garantizar la durabilidad y el rendimiento de sus cuchillos Opinel, es fundamental mantener el afilado. Un cuchillo sin filo supone un riesgo para la seguridad, por lo que se recomienda afilarlo regularmente. Además, le recomendamos las siguientes instrucciones de cuidado:
Limpieza: Las hojas de acero inoxidable no requieren ningún mantenimiento especial, lo que facilita su limpieza a mano. Después de cada uso, limpie las hojas y séquelas bien para evitar su deterioro.
Almacenamiento: Guarde los cuchillos en un lugar seco para proteger la hoja y el mango de la humedad y otros daños.
Apto para lavavajillas: Aunque el cuchillo es apto para lavavajillas, Opinel no recomienda esta práctica para preservar el filo y la durabilidad de la hoja.
