INGREDIENTES
○ 100g de cebolla caramelizada
○ 4 trozos de foie gras Rougiè
○ 2 hamburguesas de Wagyu
○ Pan de hamburguesa
PREPARACIÓN
- Un par de horas antes descongelar las hamburguesas y sacar de su bolsa, los trozos de foie gras de Rougié que se van a necesitar.
- Preparar 100g de cebolla caramelizada a la naranja, con 1 cebolla grande, 4 cucharadas soperas de azúcar moreno, 1 vaso de jugo natural de naranja.
- Poner en una sartén un poco de aceite. Freír la hamburguesa a fuego fuerte 1 minuto por cada lado. Una vez que se nos ha dorado, ponerlo a fuego lento agregando los trozos de foie gras y dejarlos otros 3 minutos por cada lado.
- Poner el pan de hamburguesa, un poco de cebolla caramelizada encima y colocar los trozos de foie gras.
- Servir.